见证牡丹花蕊茶的生产过程
作者:蓝天蓝食品 | 发布时间:2021-02-08 16:12:00
见证牡丹花蕊茶的生产过程
自古以来牡丹由皇宫走入市井,走入了千家万户家,被许多诗人引用,被许多为书画家勾画。
近些年牡丹花蕊又被以茶的方式开发出来,深受世人的宠爱。
所采用的花蕊,全都采收与牡丹之都菏泽。
接下我们便去了解,牡丹花蕊茶生产制作过程。
制做牡丹花蕊茶的第一步,采收花蕾。
适宜采收牡丹花蕾的时间唯有三五天,工人们在种植基地内紧张地采收,用以制做牡丹花蕊茶的花蕾。
花蕾采收后做好花蕊茶制做的第二步,获取花蕊。
工人们用剪刀剪去花蕾的花蒂,随后用手指轻轻一挤,橙黄色的花蕊便剥落到器皿内。
每亩4年株龄的牡丹,约产50斤花蕾,30斤花蕾约出一斤花蕊,足见牡丹花蕊的宝贵。
花蕊获取后做好晾干,晾干好后对花蕊进行进一步的生产加工制做。
穿上隔离衣、戴上口罩和鞋套,工人们进到车间,把晾干好的花蕊清洗后进到加工的第一步杀青。
将橙黄色的花蕊慢慢倒进杀青机,花蕊在杀青机里倒进纷飞,每一个都能均衡的受热。
杀青是以便除去花蕊中的部分水分,抑止花蕊中的多酚类酶促氧化,推动花蕊茶形成良好的香气。
让花蕊的在杀青机内重复的过滤六遍后,花蕊杀青的过程结束进到烘干的流程。
将杀青过的花蕊,放进红外线烘干机内,让花蕊充分接受红外线照射使其烘干。
接下去对花蕊做好分拣,将花蕊中的别的杂质,及其不达标的花蕊分拣出来,确保每一个花蕊的质量与品质。
将分拣过的花蕊再次的提香、紫外线杀菌、分拣、及其真空储藏。
复杂多变生产流程,十余道严苛工序,清香与醇厚于一体牡丹花蕊茶就制做而成了。
一杯花蕊茶,千年牡丹情,轻捧一盏,慢慢品味,该是何等惬意啊。
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