菏泽牡丹糕风味特点
作者：蓝天蓝食品 | 发布时间：2022-03-03 11:23:26
菏泽牡丹糕经代代相传至21世纪精心研讨、一改面点制造以小麦粉为主料的传统工艺，代之以豆类粉为主料，再配以精选豌豆、红小豆、红枣、全脂乳粉、吉士粉等，馅中辅以精心泡制的牡丹花瓣，使食物馨香四溢，营养成分提高，并将饼型设计成牡丹花，口感也发生了质的飞跃，菏泽牡丹糕由传统点心的干、酥、脆、硬变得酥、松、绵、软。这一将历史文化巧妙融入传统食物的力作
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