牡丹糕叫法
作者：蓝天蓝食品 | 发布时间：2020-11-03 16:26:19
牡丹糕别称“百花糕”、“牡丹饼”。以豆类粉为主料，和米捣碎，蒸做成糕，另配以优选豌豆、红小豆、大枣、全脂乳粉、吉士粉等，馅中加上精心泡浸的牡丹花瓣。
做为菏泽特产之一，外型神似月饼的牡丹饼甘甜酥软，口感细腻。在加工工艺上，除开以牡丹花瓣为原材料，牡丹饼还摆脱了以面粉为主料做糕点的传统工艺，以豆粉为主料制做糕点。
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