牡丹糕是唐朝发明的,发明者是武则天。据《隋唐佳话录》记述,有1年,牡丹绽放的季节,武则天率宫女游园观花,看着争奇斗艳的花儿,心血来潮,命宫女采收大量的各色花瓣,进宫和米捣碎,蒸制成糕,即名“百花糕”,她都用这香糯可口的点心做为礼品分赏给群臣。故牡丹糕又被称为“百花糕”。
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