菏泽牡丹花蕊茶如何煮水泡茶更好喝？
作者：蓝天蓝食品 | 发布时间：2021-03-17 10:39:50
怎样煮水泡茶更好喝？
唐朝陆羽《茶经》中有关煮水的记录，大意是：“一沸鱼目有声，二沸涌泉连珠，三沸腾波鼓浪。”
当有鱼目大小气泡，并有微小响声时，称之为“第一沸”，适宜冲泡细嫩的绿茶。
容器边沿有串珠般气泡连续不断涌出时，则是“第二沸”，能够冲泡红茶、白茶和青茶。
当水开始从中心向四周滚翻时，就是“第三沸”了，适宜冲泡普洱茶和黑茶。
留意：假如煮的太久，水里的含氧量减少，则水的活性减少，也就是我们平常说的水“煮老了，对茶汤的干扰也不太好。因此“第三沸”之后，就不必继续煮水了。
泡茶不只必须高质量水的那份甘甜的滋润，还必须在选茶和水温等多个方面加以把握，并重视泡茶小细节，才算是“泡一杯好茶”的必经之路。
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